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手しぼり酒粕 純米吟醸 350g
¥700 税込
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琵琶の長寿では 全てのお酒を「手搾り」しています。
手搾りというのは、醗酵が終わった醪を 布製の搾り袋に入れて 「ふね」と呼ばれる搾り槽に敷き込んで重石を掛けて搾る 昔ながらの方法。機械搾りに比べれば 必ずしも効率的ではないこの搾り方法は、しかしながら、 完全に“搾り切れない”ことが幸いして、酒粕には まだまだ お酒が多く含まれており、軟らかくて とてもジューシー♡。実はお酒よりもよく売れている。
「琵琶の長寿の “酒粕は” 美味しい♡」と褒められるたびに、心の中で「酒粕だけじゃなく、お酒もね」と杜氏つぶやく。
・お召し上がり目安:冷蔵保存にて約4カ月以内
・アルコールを含みます。ご注意ください。
名称:酒粕
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
内容量:350g
保存方法:要冷蔵(5℃以下)
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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