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手しぼり酒粕純米大吟醸 350g

¥700 税込

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琵琶の長寿では全てのお酒を「手搾り」しています。

手搾りというのは、醗酵が終わった醪を布製の搾り袋に入れて「ふね」と呼ばれる搾り槽に敷き込んで重石を掛けて搾る昔ながらの方法。機械搾りに比べれば必ずしも効率的ではないこの搾り方法は、しかしながら、完全に“搾り切れない”ことが幸いして、酒粕にはまだまだお酒が多く含まれており、軟らかくてとてもジューシー♡。実はお酒よりもよく売れている。

「琵琶の長寿の “酒粕は” 美味しい♡」と褒められるたびに、心の中で「酒粕だけじゃなく、お酒もね」と杜氏つぶやく。

・お召し上がり目安：冷蔵保存にて約4カ月以内
・アルコールを含みます。ご注意ください。

名称：酒粕
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
内容量：350ｇ
保存方法：要冷蔵（5℃以下）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。